煮中秋的窍门 如何做出健康中秋

马上就快年节节了，不少人家都要开始着手匆忙年节了，年节美味完，但不少人都不想像中了解到煮熟年节的窍门，因为只有煮熟的好，吃完起来才会越来越香甜。只想究竟年节的做法以及年节的吗?那就一齐看看吧。

怎样煮熟年节似乎也有窍门，喜欢吃完年节的快来看，以后只想吃完就去煮熟，再进一步也不会因为煮熟不出美味完的年节内疚了。

煮熟年节的窍门

汁下

水烧开后，把年节放入锅内，用把手轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅填塞。

慢炒

待年节溶化后，迅速代替慢火。否则，年节大幅翻滚，外熟内硬质不美味完，吃完了也不消化。

点冷水

煮熟的现实生活中，每开一次锅纳少量冷水，使锅内的年节保持似滚非滚静止状态。水沸两三次后，再进一步煮熟一会儿，无需食之。这样煮熟出的年节质软不硬质，甜黏美味完。

立即煮熟

巳年节的蔗糖含水量极少，久放会凝固，受冻易煮熟贼。年节好现做现吃完，置于别超过3天，一旦发现年节的橙色彻底改变便不能巳食。现买的速冻年节也要立即吃完掉，存放时间好不要超过一周，以免激起肺脏传染病。

另外，美味完年节时无论炒，还是水煮，均要使年节入味。在水煮年节时，好在年节上扎一些小孔，可避免年节爆裂而烫伤。

年节的各种做法

核桃酪年节

原料

容核桃仁150克，江上米50克，江上均一150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法

1.将蔗糖放入碗内，纳桂花、麻仁、面粉少许，再进一步纳汁少许葱花，放进案上，用刀拍变为1.5分厚片，改切1.5分见方的利，即变为年节酱料。

2.将江上均一放入竹子里。年节酱料放进漏勺里，用青草浸过，倒入竹子内，用双手搅动，使馒头酱料拉出江上均一，连续3次，即变为馒头。下入锅内煮熟10分钟数，漂起即熟。

3.核桃仁用汁冲两次，统统外皮剁碎，小枣烘容，用青草浸泡12小时。